نرمين علي محمد هنو

نرمين علي محمد هنو

حصلت نرمين هنو على الليسانس من قسم الأدب الإنجليزي بكلية الآداب بجامعة الإسكندرية. وبعد حصولها على ليسانس الآداب إلتحقت بسلك التدريس الجامعي. وعندما أدركت أن الطهي والخبز هما حبها الحقيقي قررت أن تغير مسارها الوظيفي لتحقق حلمها وتدرس فنون وعلوم الطهي والحلويات.

حصلت نرمين هنو على الجراند ديبلوم من “لو كوردون بلو” بلندن في فنون الطهي و الحلويات. كما تدربت على يد الشيف كريس جلفين الحاصل على نجمة ميشيلين في مطعم “أوراري”. وأصبحت أول شيف سيدة معتمدة في مصر.

و أصبحت نرمين حكم معتمد من إتحاد جمعيات الطهاة العالمي. وبهذا أصبحت أول شيف سيدة معتمدة كحكم في الشرق الأوسط. وقد حكمت في مصر والإمارات وتركيا والصين ومالطا. وهي عضوة في إتحاد جمعيات الطهاة العالمي وأيضا عضوة في إتحاد الطهاة المصريين والإماراتيين وسلسلة الروتيسير. ولقد كانت نرمين أول رئيس لجمعية طهاة بلا حدود وهي جمعية خيرية.

إلتحقت نرمين بالعمل بيونيليفر العربية كشيف تنفيذي ومدير لعلاقات المستهلك بكنور. وعملت أيضا كشيف تنفيذي ومدير لعمليات المطاعم بكلية عفت.  وفازت نرمين بالذكر التشريفي من كونجرس بيرو الإقليمي للبطاطا لتحضير أفضل وصفة بطاطا على مستوى العالم. وعملت مع مكتبة الأسكندرية على كتابهم الخاص بالأسكندرية وأكلاتها.

وقامت بالعمل كشيف تنفيذي لقناة فتافيت  ولها برنامج تلفزيوني يسمى “ولا بالأحلام” تم تصوير وعرض أربع مواسم له. وتمت طباعة كتاب بنفس الإسم والذي حصل على الجائزة المرموقة، جائزة جورماند العالمية لأحسن كتاب في العالم في فئة الوصفات البسيطة وكان كتابها الأول في الإمارات والثاني في العالم.

وتقوم حاليا بتقديم برنامج “زي السكر” على قناة سفرة سي بي سي يذاع يوميا وتقدم فيه فنون وعلوم الطهي والحلويات.

وأخيرًا وليس بآخرا فهي أم فخورة لنهى ويوسف.